|
- สั่งปลาไซส์ไหนมาขายบ้าง
คุณเคน -
ครั้งแรกผมสั่งปลานิไซเข้ามาขายเลย
เหมือน
ที่ขายอยู่ทุกวันนี้
ปลาโตไซก็นำเข้ามานะครับ
แต่ใจจริงแล้ว
ผมอยากแนะนำให้เลี้ยงปลานิไซมากกว่า
อาจจะติดนิสัยตั้ง
แต่ตอนเลี้ยง ตอนที่เลี้ยงผมซื้อปลานิไซขึ้นไปมาเลี้ยง
ผมไม่
ชอบเลี้ยงปลาเล็กๆ
เลี้ยงแล้วไม่ค่อยได้ดี
เลี้ยง 10 ตัว โตขึ้น
อาจจะได้ปลาดีแค่ตัวเดียว
ครั้งแรกที่เปิดฟาร์ม
ผมสั่งปลา
ล็อตแรกเข้ามาขณะที่ฟาร์มยังไม่เสร็จเสียด้วยซ้ำ
สั่งมาก่อน
ล่วงหน้า 1
เดือน ต้องนำไปเลี้ยงไว้ที่บ้านก่อน
-
ปลาโตไซเลี้ยงแล้วมักจะไม่ได้ดีหรือ
คุณเคน
-
ปลาโตไซเป็นปลาที่เลี้ยงสนุก
แต่ไม่สามารถ
ประกันได้ว่าเลี้ยงแล้วจะได้ดีหรือเปล่า
แม้แต่ทางซาไกเองยัง
บอกเลยว่า
เขาเองก็ไม่กล้ารับประกันว่า
มันจะโตได้ถึงจัมโบ้
หรือไม่
หรือโตถึงแต่คุณภาพโดยรวมจะดีหรือเปล่า
โอกาสที่
เปลี่ยนแปลงมีเยอะมาก
การแยกเพศก็ทำได้ยาก
ถ้าเปลี่ยนไป
ในทางที่ดี
ก็ถือว่าโชคดีไป
แต่ถ้าเลี้ยงๆไปสีเกิดหลุด
ปลาไม่
โตแคะ
แกรน มันเสียความรู้สึก
ปลาโตไซเป็นปลาเล็ก
ปลาเล็กมันดูไม่ออกเอาแน่เอานอน
กับมันไม่ได้ แต่ถ้าเป็นปลานิไซ
อันนี้เริ่มชัวร์ขึ้นมาอีกระดับ
หนึ่ง
เพราะว่ามันผ่านการกลั่นกรองคัดเลือกมาหลายรอบแล้ว
และยิ่งเป็นปลา ซันไซ,ยนไซ
ความแน่นอนมันก็เพิ่มขึ้นตามลำ
ดับ
แต่มันมาติดปัญหาตรงเรื่องราคา
ปลายิ่งมากปียิ่งแพง
ขึ้นตามลำดับเช่นกัน
แต่กับปลานิไซราคาค่อนข้างเหมาะสม
กับนักเลี้ยงบ้านเรา
ราคาไม่สูงเกินไปอยู่ในระดับที่ยอมรับได้
ความชัวร์ 80 %
ว่าโตแน่ไม่แคะแกรน
- ปลาที่ฟาร์มซาไกออกใบเซอร์ให้
หมายความว่าอย่าง
ไรครับ
คุณเคน - ซาไกจะออกใบเซอร์ให้กับปลานิไซเฉพาะปลา
เกรดที่ผ่านการคัดเลือกแล้วว่าเป็นปลามีอนาคต
ส่วนลาโตไซ
ซาไกจะออกใบเซอร์ให้กับจัมโบ้โตไซเท่านั้น
จัมโบ้โตไซที่ว่า
นี้คือปลาตาเตะกอย
เป็นปลาที่เกิดจากพ่อแม่ที่มีชื่อเสียง
เป็น
พ่อแม่เดียวกับปลานิไซ
ที่จริงมันก็คือปลานิไซนี่แหละ
แต่ละปีทางซาไกจะเก็บ
ปลาโตไซเพื่อเลี้ยงเป็นปลานิไซ
แต่จะคัดเอาส่วนหนึ่งที่เป็น
หัวปลาโตเร็วออกมาขายบ้าง
ฟาร์มซาไกแตกต่างจากฟาร์มอื่นๆ
ที่สร้างจุดขายเรื่อง
ความใหญ่
อัตราการโต
แต่ปลาซาไกเป็นปลาที่โตเร็วและมี
ความใหญ่ในระดับปรกติ
ปีนี้มีการพูดถึงปลาจัมโบ้นิไซกันมาก
โดยปรกติปลานิไซ
จะอยู่ที่ 40-55 bu
แต่ปีอาจจะเป็นความบังเอิญ
มีปลานิไซ
ที่โตเกิน 60
เลยเรียกปลานี้ว่าจัมโบ้นิไซ
เป็นปลานิไซที่ใหญ่
เท่าปลาซันไซ
ที่จริงทางฟาร์มซาไกรู้ล่วงหน้าว่าปลานิไซปีนี้
มันโตเร็วกว่าทุกปีที่ผ่านมา
เพราะช่วงที่ยังเป็นปลาโตไซซึ่ง
ปรกติปลาโตไซจะโตอยู่
ที่
35-40 bu แต่ปีนี้มันโตไปถึง
45
-55 bu
พอเป็นปลานิไซมันเลยโตเท่ากับปลาซันไซ
อาจเป็น
เพราะ Blood line ที่ดีด้วย ปีนี้ซาไกเปลี่ยน
Blood line
ใหม่หมด
-
เปลี่ยนอย่างไรครับ
คุณเคน - ซาไกกำลังเปลี่ยน
blood line ครั้งใหญ่ ใน
สมัยก่อนถ้าเป็นโคฮากุ
ซาไกจะมีสายดังๆ คือโรส,ซากุระ
พอ
ช่วงที่ซาไกเป็นอินเตอร์มากขึ้น
ก็จะเป็นรุ่นลูกของโรส
เช่น
บิวตี้โรส,สึกิสึเกะโรส,โรสควีน,โรสซิมโบล,บิ๊กโรสเหล่านี้เป็น
ต้น
เดิมทีซาไกเริ่มต้นมีชื่อเสียงมาจากโคฮากุ
แต่ในปัจจุบัน
ซันเก้ก็ได้ชื่อว่าดีที่สุดเช่นกัน
ส่วนโชว่าอาจยังสู้ไดนิชิไม่ได้
ในเรื่องความโตและโครงสร้างอาจจะดีกว่า
แต่คุณภาพของ
สีดำไดนิชิจะดีกว่า
ซันเก้ที่ดังๆ
ของซา
ไกคือ โชบุ,ซายากุนาเกะ,วากาโชริว
,แคททอเรีย
เป็นต้น
ปีนี้เป็นปีที่ซาไกเปลี่ยน
Blood line ใหม่ทั้งหมด จาก
ที่เปลี่ยนโคฮากุอย่างเดียว
ปีนี้ทั้งโคฮากุทั้งซันเก้เปลี่ยนหมด
เข้าสู่ยุคใหม่ของซาไก
คือปีที่แล้วเห็นชัดว่าลูกของ
Blood
line
ใหม่ออกมาคุณภาพดีเกินคาด
ซันเก้ซาไกใช้วิธี Cross
blood line
ใช้แม่โคฮากุเป็น
ปลาตระกูลโรสผสมกับพ่อซันเก้
( ลูกวากา )
ตัวไหนที่ออกมา
เป็นโคฮากุเขาจะทำลาย
เพราะกลัวว่ามันจะเกิดจุดซูมิขึ้นมา
ในภายหลัง
ผลที่ออกมาคือได้ซันเก้ที่โครงสร้างดีขึ้น
เทียบ
ได้กับโคฮากุสายโรสแม่ของมัน
และได้ซูมิที่ดำสนิทอันเป็น
ลักษณะเฉพาะของซันเก้สายวากาโชริว
- ที่ตั้งของฟาร์มซาไก
คุณเคน - ตั้งอยู่ที่เมือง
Hiroshima,Daiwa-cho มี
บ่อดินขนาด 1-2
ไร่ 80 บ่อ บ่อขนาด 20
ไร่ มีหนึ่งบ่อ
บ่อ
ปูน 50 ตัน 300 บ่อ
พนักงานทั้งหมดรวมทั้งเคนทาโร่ด้วย
15 คน การทำงานของฟาร์มนี้จะเป็นระบบ
พนักงานทำงาน
ขยันขันแข็งมาก
ระบบการทำงานของเขาผมว่าดีกว่าบ้านเรา
เยอะ
เริ่มงานตั้งแต่ตี 5 ถึง
6 โมงเย็น พักทานอาหารกลางวัน
หนึ่งชั่วโมง
เวลาที่ผมไปที่ฟาร์มก็ทำงานเหมือนพนักงานคน
หนึ่ง
ไม่มีใครมาคอยดูแลเป็นพิเศษ
จะตักปลาคัดเลือกปลาทำ
เองหมด
ยกเว้นเสียแต่ว่าบ่อใหญ่ต้องใช้พนักงานมาช่วยตัก
ชินสุเกะที่มาช่วยงานอยู่ที่ฟาร์มผมตอนนี้
เคยเป็นพนัก
งานของซาไกเหมือนกัน
เป็นผู้ช่วยหัวหน้าสต๊าฟ
มีโอกาสมา
ช่วยงานประกวดปลาที่เมืองไทย
นึกชอบเมืองไทยและมีแฟน
เป็นคนไทย เลยมาทำงานอยู่ที่ฟาร์มผม
- การบรีดปลาของซาไก
คุณเคน - เริ่มบรีดตั้งแต่เดือน
พ.ค.- ก.ค. ในเดือน พ.ค.-
มิ.ย.
จะบรีดเป็นปลาตาเตะกอย
( ลูกของพ่อแม่ดัง
ที่ให้ลูกคุณ
ภาพดี
มีโอกาสเป็นปลาจัมโบ้
)
ปลาทั่วไปกับพ่อแม่ใหม่บรีด
เดือน
ก.ค. บรีดเสร็จนำลง Fry
pond เป็นบ่อปูนเอาดินลง
เป็นพื้น พอถึงเดือน ก.ย.
ลากปลาขึ้นมาคัด
และจะคัดต่อไป
เรื่อยๆ จนถึงเดือน พ.ย. ก็คัดเอามาลง
บ่อพักเอาไว้บ่อขาย
เปอเซ็นต์การคัดปลาโดยประมาณ
สมมุติในครอกหนึ่ง
400,000
ตัว คัดเป็นปลาเกรดธรรมดาราคาถูกสัก
20,000
ตัว คัดขายเป็นปลาเกรดดีสัก200
ตัว
หลังจากลงบ่อพักเพื่อ
รอขายแล้วเดือนธันวาคม จึงขายเป็นปลาทั่วไปก่อน
สำหรับ
ปลาเกรดอย่างจัมโบ้โตไซ
จะขายหลังมกราคมเป็นต้นไป
- เทคนิคการเลี้ยง
คุณเคน - สำหรับผม
ผมไม่คิดว่าซาไกจะมีเทคนิคการ
เลี้ยงพิเศษ น่าจะเหมือนกับฟาร์มทั่วๆไป ผมเชื่อว่าปลาซาไก
ที่คุณภาพดีนั้น
เกิดจากความตั้งใจมากกว่า
7 0 % มาจาก
Blood line ที่เหลือคงเป็นเรื่องอาหารอาหารที่ซาไกใช้กับ
ปลาระดับเกรดเอ
เป็นอาหารสูตรพิเศษที่ผลิตใช้เอง
ดีที่สุด
ที่เคยใช้กับปลาคาร์พเลยก็ว่าได้
แต่ราคาจะสูงกว่าอาหารทั่ว
ไปมาก อาหารที่ว่านี้ผมนำเข้ามาจำหน่ายและใช้เองบางส่วน
เหมาะกับผู้ที่เลี้ยงปลาระดับซีเรียส
<<< END >>> |
   
   
   
   
 
 
    |
